SPANNENDE NIEUWE STAPPEN...

Nadat we het grote nieuws gisteren eerst in kleine kring hebben gevierd, delen we het nu graag met iedereen: de Zeeuwse Hemel is vanaf half januari 2017 eigenaar van het hoekpand aan Melkmarkt 2. Beneden maken we hier een bijzondere Zeeuwse Hemelwinkel, en boven komen drie tot vier kamers die we natuurlijk inrichten in de karakteristieke Zeeuwse Hemelsfeer. Je kunt vanaf komende zomer dus ook gezellig bij ons blijven logeren! Daarbij kan je heerlijk ontbijten in de tuin, want de huidige parkeerplaats toveren we om tot een hemelse natuurlijke plek. Een groene oase met stukjes moestuin, plekken voor kinderen om te spelen en ruimte om te genieten. In de Zeeuwse Hemelwinkel leggen we, zoals nu ook al gebeurt in ons huidige pand, de verbinding tussen beleven én mee naar huis nemen. Bijzondere groenten en fruit, taarten van Koekela, brood van de Man die Bakt maar bijvoorbeeld ook het speciale linnengoed van onze bedden en eigen ontworpen nachtlampjes van Zeeuwse wol. We zijn het precieze idee voor de winkel nog verder aan het vormen, maar het wordt in ieder geval een bonte mengelmoes van verse producten, bijzondere eigen ontwerpen en Zeeuwse Hemelcadeautjes. De planning is dat de Zeeuwse Hemel in haar nieuwe vorm op 1 juli 2017 officieel open gaat. We bestaan dan precies zeven jaar. Vanaf mei hopen we al te gaan proefdraaien. We houden je natuurlijk op de hoogte van de komende spannende en vooral leuke ontwikkelingen. O ja, voor de duidelijkheid; in ons huidige pand aan melkmarkt 8 blijft alles bij het oude: het restaurantje met het winkeltje voorin en met het terras erachter. Maar door de combinatie met het nieuwe pand, waarvan de grond aan de achterzijde aan ons huidige terras grenst, maken we de Zeeuwse Hemel als geheel nog completer.

Tijdens wintermaanden op maandag, dinsdag en woensdagavond graag reserveren

De Zeeuwse Hemel is ook in de winter op alle dagen geopend. Maar let op: tijdens de AVONDEN van maandag, dinsdag en woensdagavond blijven we alleen open wanneer we reserveringen hebben. Dus reserveer even als je er op zo'n avond zeker van wilt zijn dat we open zijn. Je bent, ook op die avonden, natuurlijk van harte welkom!

Ons recept voor een kerstpakket

Al zin in kerst? Of zoek je nog naar lichtpuntjes voor de naderende feestdagen? Wellicht vind je in ons ZEEUWSE HEMEL KERSTPAKKET hét recept om de donkere dagen smaakvol te verlichten. Voor jezelf, voor vrienden of voor je relaties. In ons kerstpakket vind je de belangrijkste ingrediënten voor drie bijzondere Zeeuwse Hemel-gerechten, met daarbij de recepten van Monique (deels als voorproefje van ons tweede kookboek dat naar verwachting in de zomer uitkomt). De gerechten die je met ons kerstpakket kunt gaan maken zijn: Stoofvlees in Zeeuws Kriekbier, Salade met peer en Zeeuwse Feta en/of onze inmiddels beroemde Pompoensoep. Het pakket kost 23,50 en bestaat uit Zeeuwse schapenfeta, Halve Maan Kriekbier, Quinoapops, Cranberry’s, Zeeuws Biologisch appelsap, Raz el Hanout kruiden, Vijgdadelazijn, Laurierblad, Kaneelstokje en Zonnebloempitjes. De benodigde verse ingrediënten, zoals bijvoorbeeld de pompoenen of het sucadevlees, moet je nog zelf inkopen wanneer je gaat koken.

Kookboek bijna uitverkocht...

Ter ere van ons vijfjarig bestaan, gaven we vorig jaar ons eerste Zeeuwse Hemelkookboek uit. Monique, die naast kok ook vormgever is, beschrijft in het kookboek veel meer dan alleen haar recepten. Op persoonlijke wijze neemt ze je mee in de sfeer en geschiedenis van de Zeeuwse Hemel en deelt ze verrassende 'weetjes' die de recepten tot leven brengen. Vinologen Thérèse Boer (Librije) en Astrid Joosten verzorgen de wijnadviezen bij de hoofdgerechten. Op dit moment, zomer 2016, begint de eerste druk snel op te raken. En omdat we weer aan een nieuw boek gaan werken, weten we nog niet of we het gaan herdrukken. Dus...als je het eerste kookboek nog wilt bemachtigen, wacht niet te lang om het te kopen.

Kookcolumn Monique in Wereldregio

Vanaf 22 juli schrijft Monique iedere vrijdag een kookcolumn voor de Wereldregio. Hiermee trakteert ze je op nieuwe recepten en kookweetjes die later veelal ook weer in ons nieuwe kookboek zullen staan. De insteek, passend bij de krant, is om steeds het regionale en het wereldse in de keuken te verbinden.

Zeeuwse Hemel op Facebook

Valt het je op dat we iets minder vaak artikelen op deze site plaatsen? Eerlijk gezegd klopt dat wel. Niet omdat we niets te melden hebben, maar wel omdat veel van onze berichtjes op het 'snellere' facebook verschijnen. Kijk daarvoor op www.facebook.com/dezeeuwsehemel

Openingstijden? Iedere dag open!

Vandaag werd ons gewezen op het feit dat er geen openingtijden op onze site staan. Waarschijnlijk is dat omdat wij het al zo vanzelfsprekend vinden dat we iedere dag geopend zijn, het hele jaar door. Op zondag en maandag vanaf 12 uur. En op alle andere dagen al vanaf 10 uur 's morgens. Tot hoe laat? Zolang als het gezellig is, maar de keuken gaat rond 21 uur dicht. In de wintermaanden blijven we op maandag, dinsdag en woensdagavond alleen open wanneer we reserveringen hebben. Dus reserveer even als je er op zo'n avond zeker van wilt zijn dat we open zijn.

Hamersma lovend over 'onze' wijnen!

Toonaangevend wijnschrijver Harold Hamersma heeft in zijn jaarlijkse uitgave 'De grote Hamersma' een aantal van 'onze' wijnen bejubeld. Onze biologische huiswijn Taverna uit de Cevennes beloont hij met een 8,5: 'De betere restaurants schenken deze als huiswijn. Deze wijn is op zich al een reden om buiten de deur te gaan eten!' De Sentille de Masiac, ook onderdeel van ons assortiment, beloond hij met een 9. 'Mooiste minervois in deze editie!'